Afbeelding

Gildeslager Strijbos is de lekkerste winkel vol ambachtelijke kwaliteit...

Het hele jaar door vindt u bij ons producten van topkwaliteit. Zo kunt bij bij ons terecht voor bijvoorbeeld de warme maaltijd, de barbecue, een feestje of voor een snack!

Wij zijn een ambachtelijke slagerij en sinds 1982 gevestigd aan De Hovel te Goirle.

In 2005 is de slagerij ingrijpend verbouwd en de winkel geheel vernieuwd. In 2010 werd onze slagerij uitgeroepen tot beste worstmakerij van Brabant! Een beloning voor alle moeite waar wij heel erg trots op zijn.

Kerst 2018

Voor de feestdagen hebben wij weer heerlijk culinaire specialiteiten voor u geselecteerd

Download hier onze kerstfolder >>


Ons rundvlees van eigen stal

Ons rundvlees komt geheel van eigen stal. Wij houden Hollandse koeien van het Belgisch wit- blauwe ras. Dit zijn eerste klas vleeskoeien. De dieren verzorgen wij zelf met grotendeels voer van eigen land. Dit, gecombineerd met rust en ruimte staat garant voor een verantwoorde verzorging. Wij weten dus letterlijk wat voor vlees wij in de kuip hebben!

Voor u een garantie en de zekerheid van een eerlijk en betrouwbaar stukje vlees.

Worst en vleeswaren uit eigen worstmakerij

Vrijwel ons gehele aanbod van vlees en vleeswaren komt uit eigen worstmakerij. Henk zelf is zowel Meester Slager als Meester Worstmaker. Hij is altijd bezig met het verfijnen van de recepturen en het verbeteren van het product, zodat het geboden product ook van een top kwaliteit is. Dit zien wij jaarlijks terug in zeer goede beoordelinhgen van het Worstmakersgilde, maar ook in de omloopsnelheid van onze vleeswaren en vlees.

Toppers uit onze worstmakerij

  • Gekookte boerenachterham
  • Rauwe ham
  • Gebraden gehakt
  • Patéworst
  • Grillworst met of zonder kaas

In 2010 zijn wij uitgeroepen tot beste worstmakertij van Brabant!

Maaltijden uit eigen keuken

In onze slagerij bieden wij Hollandse maaltijden, bereid op een moderne wijze in een wisselend assortiment. Van nasi tot boerenkool en diverse keuzes in ovenschotels. Dit alles dagelijks vers bereid.

Afbeelding

Nieuws

En de kampioen is …..

Op de ‘Jaarlijkse Paastentoonstellingen van Vee’ te Schagen, waar het beste vee van Nederland wordt gekeurd en waar de dikbillen elk jaar vanuit alle hoeken in het land komen, is tijdens dit traditionele feest dat voor de 119e keer, in de week vóór de Pasen, wordt georganiseerd, stier Sjeng van de Grote Voort van Slagerij Strijbos kampioen geworden in de rubriek ‘slachtvee mannelijk witblauw’.

De Paaskoe…

Dit is een traditie die lang teruggaat. Elke voorjaar kozen slagers een koe uit, altijd hun beste, om mee te doen aan de Paasveetentoonstelling in de run om de titel ‘Paaskoe’. Kreeg de koe deze titel, dan volgde een rondgang door de buurt om het dier, versierd met een breed, gekleurd lint en een enorme rozet, te showen. De trotse slager liet zien wat voor geweldige kwaliteit hij voor de Pasen in huis had. Hij had de ‘Paasbeste’ koe en dat was niet zomaar een titel. Het was een pretentieuze titel waar iedere slager zijn best voor deed, zo ook slager Henk Strijbos.

Slagerij Strijbos is een slager met vlees van runderen uit eigen stal. Vlees- runderen van het Belgisch Wit- blauwe ras en van superieure kwaliteit. De koeien groeien op in alle rust, worden goed verzorgd en hebben de ruimte, zowel binnen als buiten. Het hele gezin draagt zorg voor de kalfjes totdat ze, na een maand of vier, overgaan op ander voer.

Een goed afgemeste koe van dit ras en afmesten is een kunst op zich, geeft sappig, mals vlees.

Door het lage gehalte aan bindweefsel, heeft dit vlees bovendien een kortere bereidingstijd nodig dan ander rundvlees.

En de ‘Paaskoe’?

Om degene die hem geslacht heeft te citeren …. 557 kilo koud gewicht…. Een prachtig afgemest beest, slacht als een vaars, fijn van been, het vlees fijn van draad en dus superzacht, prachtig van kleur en botermals. Een superbeest….

Zoals de traditie het voorschrijft is vanaf deze week dit fantastische vlees in de winkel te koop

NH Nieuws

Bekijk het fragment over ons vanaf minuut 15:13.

IFrame

.

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.